杭州发布收集餐饮食物平安管理典型案例（第二

　　当前！首页食物资讯中国食物杭州发布收集餐饮食物平安管理典型案例（第二批）焦点提醒：为进一步规范收集餐饮运营次序，本年以来，杭州市市场监视办理局正在全市范畴组织开展了收集餐饮食物平安专项法律步履，聚焦凸起问题，全面排查风险现患，依法查处了一批违法违规行为，无力净化收集餐饮市场。现公开第二批典型违法案例，以案为鉴、以案促改，持续净化收集餐饮市场。为进一步规范收集餐饮运营次序，本年以来，杭州市市场局正在全市范畴组织开展了收集餐饮食物平安专项法律步履，聚焦凸起问题，全面排查风险现患，依法查处了一批违法违规行为，无力净化收集餐饮市场。现公开第二批典型违法案例，以案为鉴、以案促改，2026年4月，萧山区市场监视办理局法律人员现场查抄时发觉当事人店肆对应2个分歧品牌的外卖店肆，此中1个品牌认证的停业执照和食物运营许可证运营者均为张某某，证照运营场合取现实运营地址不分歧。后查明，运营者为张某某的停业执照和食物运营许可证系当事人破费1000元通过他人采办并开设外卖店肆。因为当事人的行为涉嫌形成伪制、变制、买家机关公函、证件、萧山区市场监视办理局依法移送门处置。2026年5月，上城区市场监视办理局结合门对某某烧烤店查抄，发觉“喷鼻辣海螺丝”菜品通过店内堂食、第三方平台等体例向顾客进行发卖。经种属判定，该海螺丝为《关于防止织纹螺食物中毒的通知布告》（卫生部2012第13号）中所指的织纹螺，为国度为防病等特殊需要明令出产运营的食物。因为当事人的行为涉嫌形成出产、发卖有毒、无害食物罪，上城区市场监视办理局依法移送门处置。2025年10月，淳安县市场监视办理局收到相关当事人刷单的举报。经查询拜访，当事报酬某平台正在淳安区域的合做商，担任淳安区域内相关营业的市场开辟、商家拓展及办事、用户办事、外卖配送等事项。当事人通过营业员组织商家进行虚假买卖，当事人将“刷单备用金”转给营业员，营业员通过亲戚伴侣等账号进行下单。商家接单后，不进行现实发货或采用拍A发B的模式发送矿泉水等低成本的小物品。同时，将店肆后台估计收入金额返还营业员，营业员或商家奉告外卖骑手该订单为刷单，外卖骑手则按照平台的法则，进行“跑线”，骗取买卖记实，提拔商品销量，消费者。当事人组织刷单的行为违反了《中华人平易近国反不合理合作法》第九条第二款之，淳安县市场监视办理局依法对当事人的违法行为做出罚款10万元的行政惩罚。2026年5月，建德市市场监视办理局依托收集餐饮食物平安共治机制，接到举报，建德市某某小吃店将国度明令裁减的一次性发泡塑料餐盒用于收集餐饮办事的外卖打包。经查明，建德市某某小吃店利用的一次性发泡塑料餐盒来历于建德市某某便当店，随即同步查抄便当店，就地查获餐盒2200个，违法所得无法计较。按照《国度成长委 生态部关于进一步加强塑料污染管理的看法》（发改环资〔2020〕80号）“（四）出产、发卖的塑料成品到2020岁尾，出产和发卖一次性发泡塑料餐具”之，自2021年1月1日之后，一次性发泡塑料餐具即属于国度明令裁减并遏制发卖的产物。建德市某某小吃店正在餐饮运营办事中将一次性发泡塑料餐具用做食物容器的行为，违反了《中华人平易近国产质量量法》第六十二条之，建德市市场监视办理局依法对当事人的违法行为做出责令当事人遏制利用国度明令裁减并遏制发卖的产物，并惩罚款2859。5元的行政惩罚。建德市某某便当店发卖一次性发泡塑料餐盒的行为，违反了《中华人平易近国产质量量法》第三十五条之，建德市市场监视办理局依法对当事人的违法行为做出责令当事人遏制发卖国度明令裁减并遏制发卖的产物，已的2200个发泡塑料一次性餐盒，并惩罚款2967元的行政惩罚。针对上逛出产、批发环节，将相关线索依法移送，实施全链条闭环冲击。对供给无效线索并查实的举报人，建德市市场监视办理局赐与励。2026年3月，临安区市场监视办理局对当事人运营场合进行查抄，现场发觉当事人正在茶叶和小料煮制区设置了卫生间。当事人做为小餐饮店正在食物处置区设置卫生间的行为违反了《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理》第十二条第二项之，临安区市场监视办理局依法对当事人的违法行为做出责令更正，并惩罚款500元的行政惩罚。2026年5月，临平区市场监视办理局法律人员正在日常查抄时发觉，当事人店内墙面菜单列明凉拌牛肉等凉菜菜品；第三方平台店肆同步上架上述凉菜。经查，当事人食物运营许可证核准运营项目未包含冷食类、冷荤类食物制售许可。当事人擅改过增凉菜运营项目，且未正在许可事项变化后十个工做日内申请变动。案发后，当事人当即下架第三方平台所有凉菜商品，遮盖店内凉菜菜单，许诺正在取得响应许可前不再售卖凉菜，整改立场积极。当事人系初度违法，违法货值金额低、风险后果轻细且就地完成整改，临平区市场监视办理局“教育优先、整改为从、惩罚为辅”，依法做出不予惩罚决定并发放合规指点书。严酷天分办理：停业执照、食物运营许可证必需为本人取得，不得买卖、出租、出借；许可事项如运营项目、从体业态等发生变动的，应正在变动后10个工做日内向原发证部分申请变动，未变动前不得发卖新增品类。守牢食物平安红线：运营者必需将食物平安置于首位，严酷施行各项卫生规范和操做尺度，确保食物采购、加工、储存全过程平安可控，杜绝任何风险消费者健康的行为。规范包材利用：食物包拆材料间接关系食物平安，运营者必需严把进货关口，从正轨渠道采购合适国度尺度的食物接触用材料，做到包材来历正轨、天分齐备、标识清晰。公允合作：公允有序的市场需要配合，运营者该当诚信，不以虚假买卖、刷单炒信等体例消费者，靠实本领运营、凭好口碑成长。看天分：点餐前，正在订餐平台查看商家公示的停业执照和食物运营许可证，查对名称、地址、运营范畴能否分歧。看食物：目生或来历不明的螺类产物（如织纹螺）；寄望食物中能否有非常颜色、气息或过沉口胃，可保留残剩样品。留：保留订单截图、领取记实、小票、残剩餐品及包拆等材料。如发生食物平安问题或发觉商家存正在上述违法行为，请当即拨打12315热线平台赞扬举报，市场监管部分将第一时间核查措置。压实食物平安保障义务 全力护航省“三会”成功召开——昆明市市场监管局开展沉点场合食物平安专项督导查抄深化片区组团攻坚 共建收集餐饮平安——杭州市收集餐饮“组团攻坚”南片区现场正在高新区（滨江）举行！